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皮蛋加工过程中食品级硫酸铜的作用：食品添加剂在皮蛋加工中的作用是堵塞蛋孔。鲜蛋加工成皮蛋过程很神奇，鲜蛋浸泡在碱性料液中，碱液通过蛋孔不断渗进蛋壳内，蛋黄蛋清变成液态、凝成胶状物，这时候，铜离子就象塞子一样堵塞蛋孔，食品级硫酸铜品质好，让碱液不再渗入蛋内，否则己凝固的蛋白又会再次液化造成“碱伤蛋”。江苏紫东食品有限公司多年来一直从事食品级硫酸铜的生产销售，我们的产品和服务都可以让您满意！

如何制取无1水硫酸铜

化学式CuSO4，白色粉末，相对密度为3.603，25℃时水中溶解度为23.05g，不溶于乙醇和乙1醚，易溶于水，水溶液呈蓝色，是强酸弱碱盐，由于水解溶液呈弱酸性。将硫酸铜溶液浓缩结晶，可得到五水硫酸铜蓝色晶体，俗称、铜矾或蓝矾，相对密度为2.284。在常温常压下很稳定，不潮解，在干燥空气中会逐渐风化，加热至45℃时失去二分子结晶水，110℃时失去四分子结晶水，150℃时失去全部结晶水而成无水物。无水物也易吸水转变为。常利用这一特性来检验某些液态有机物中是否含有微量水分。将加热至650℃高温，可分解为黑色氧化铜、2氧化硫及氧气。

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硫酸铜主要用作纺织品媒染剂、农业杀虫1剂、水的杀菌剂、防腐剂，也用于鞣革、铜电镀、选矿等。也可做中药成分。1.将瓷皿中放入电解铜(铜丝或刨铜屑)，加入硫酸，加热至70～80℃。分次加入相对密度为1.40(小心喷溅！)。

2.若有结晶析出，可加入水。反应完毕时应剩余少量铜。倾出溶液，蒸发至出现结晶膜。冷却，吸滤出结晶，用少量水洗涤。

3.将制得的结晶溶于1.5倍热水，过滤，蒸发至形成结晶膜，冷却。吸滤出结晶。所得硫酸铜需经2～3次重结晶，方可制得化学纯的产品。

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硫酸铜施用中的另一个问题是铜离子易在有生命的物质体内蓄积，引起鱼的坏死、造血功效下降、降低肠道消化酶的活性，引起消化系统紊乱。硫酸铜可用于防治原活泼物引起的鱼病（如：卵鞭虫1病、隐鞭1虫病、鱼波豆虫病、毛管虫病、斜管虫病、车轮虫病等）以及甲壳动物引起的鱼病（如中华鱼蚤病等）。全池泼洒的用药浓度一般春、秋季为0.7ppm（硫酸铜与比为5∶2）；夏季应降到0.5~0.6ppm。用药时间尽量选择好天午时举行，全池匀称泼洒，用药后要做好解救鱼类浮头的准备工作。常用药浴浓度为8ppm（硫酸铜与比为5∶2）合剂水溶液或者硫酸铜8 ppm加使变白1粉10 ppm合剂水溶液药浴10~30分钟。这两种方子均可以杀灭体表和鳃上球菌、原虫；对未形成胞囊的粘孢子虫也有用。

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硫酸铜是制备其他铜化合物的重要原料

作为饲料添1加剂使用，铜是动物机体多种金属酶的组成成分，直接参与体内能量和物质代谢。铜还参与动物的成骨过程，并于线粒体的胶原代谢和黑色素生成有密切关系。此外，适量的铜离子浓度还能激1活胃蛋白酶，提高动物的消化机能。动物体内长时间缺铜会导致铁吸收受阻产生贫1血。饲料中铜含量过高，硫酸铜，会造成动物肝1脏中铜积累，可能对人食用后有不良影响。作为杀藻剂使用：硫酸铜对藻类具有较强的杀灭作用，水产养殖上常用来杀灭藻类如蓝藻等。一般杀藻浓度为0.8ppm.由于藻类大量后，会导致池塘缺氧，所以应注意选择在晴天上午进行，且要做好增氧措施，由于有些藻类在后会产生有毒藻素，所以要适当换水或进行水体解1毒。 作为杀1虫剂使用：铜离子能破坏虫体酶的活性，进而破坏虫体的物质代谢，可毒1杀多种鞭毛虫纤毛虫和一些甲壳动物，如鳃隐鞭虫、车轮虫、斜管虫等原虫锚头蚤等。一般硫酸铜配合使用，按5:2的比例配成合剂，以0.5ppm硫酸铜配合0.2ppm全池泼洒。 硫酸铜的常见配伍使用：①大黄宜与硫酸铜混用，可以增?硫酸铜和合并施用可增加，其中为辅助用药，有收敛作用，主要是为硫酸铜杀灭寄1生虫扫除障碍?硫酸铜与活性锌合用或增加。

硫酸铜在蔬菜生产上的使用注意事项

1在使用硫酸铜防治蔬菜病害时，食品级硫酸铜营业增补剂，注意不能与代森锰锌等含金属离子的农1药或叶面肥混用，因金属离子易引起沉淀，使改变或引起药害；

2不能与多菌灵、甲1基硫菌灵等ben骈咪唑类杀菌剂混用，以防相互作用，降低或失去杀菌效力。

3使用硫酸铜时，注意桃、李、梅、杏、柿子、大白菜、菜豆、莴苣、荸荠等对本品敏感，不宜使用。苹果、梨树的花期、幼果期对铜离子敏感，慎用。

4使用时应严格掌握用药时间和用量，按说明配比浓度。

5发生药害，可立即灌1水，缓解症状。严重时喷洒0.006%芸苔素内酯水剂800-1000倍液或1.8%复硝钠水剂5000-6000倍液。