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磷酸二氢钠是一种常见的化学物质，它有许多不同的用途。磷酸二氢钠的分子式是NaH2PO4，它的分子量为119.98，是一种白色的粉末，无臭无味。

首先，食品级磷酸二氢钠稳定剂，磷酸二氢钠是一种重要的食品添加剂，磷酸二氢钠，它可以作为调味剂，改善食品口感，增强食品酸度，有助于延长食品的保质期，.食品级磷酸二氢钠现货供应量，并且可以防止食品中的微生物滋生。此外，磷酸二氢钠也可以用作增稠剂，增强食品的口感，使食品更加美味，同时也可以增加食品的饱和度。

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1.无色或白色斜方晶系结晶。相对密度1.91。熔点60℃。易溶于水，其水溶液呈酸性；不溶于醇。在湿空气中易结块。加热至95℃时脱水成无水物，在190～204℃时转化成酸式焦磷酸钠，在204～244℃时形成偏磷酸钠。 2.易溶于水，其水溶液呈酸性。加热至225～250℃时分解成酸式焦磷酸钠，继续加热至350～400℃时分解成偏磷酸钠。一水物和二水物加热至100℃和95℃时分别失去结晶水变成无水磷酸二氢钠。微有吸湿性。

磷酸氢二钠的作用是作为一种常用的化学试剂，常用于生化实验和医学领域中。磷酸氢二钠的化学式为NaH2PO4，是一种无色晶体，易溶于水。磷酸氢二钠的作用主要是调节酸碱度和作为食品添加剂。它可以用于中和碱的作用，增加食品的酸味，食品级磷酸二氢钠货源足、，防止食品变质，以及作为发酵剂，增加面包和糕点的体积和松软度。 食品添加剂：磷酸氢二钠可以作为食品添加剂，用于调节食品的酸度和pH值，增加食品的口感和保质期。

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