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磷酸二氢钠是一种白色结晶性粉末，也被称为小苏打或泡打粉。

它是一种广泛应用于食品、制药、清洁剂等领域的化学品。

在食品中，磷酸二氢钠是一种重要的食品添加剂，食品级磷酸二氢钠品质好，它能够促进面团的发酵，使得面包、蛋糕等烘焙食品蓬松起来，口感更佳。

此外，磷酸二氢钠也用于制作饼干、薯片等食品，食品级磷酸二氢钠供应优，使得这些食品更加酥脆可口。

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用途：磷酸二氢钠用途广泛，可以用作制造六偏磷酸钠和焦磷酸钠的原 料；也可用于制革、处理锅炉水；作为品质改良剂和制焙粉，在食品 工业、发酵工业中作缓冲剂和发酵粉原料；还用作饲料添加剂、洗涤 剂及染助剂等；在食品工业、发酵工业中还可作为缓冲剂，作为发酵 粉的原料，做面包、沙司的粘料和熟化剂，粉末酸味剂，磷酸二氢钠，做淡炼乳的 品质改良剂；还可做干酪等乳制品、肉类、鱼肉制品的稳定剂、黏结 剂，焙烤粉的缓冲剂，腌制用混合盐等。

促进营养吸收，磷酸氢钾能有效促进作物光合固碳能力，加快作物对营养物质的吸收和转化利用。磷是植物细胞必需的营养成分，包括 DNA和各种酶，食品级磷酸二氢钠货量足，对促进花芽分化、萌发和膨大都有很大的作用，钾可以调节细胞的渗透压，促进光合作用，增加对氮的吸收，促进果实中的糖分积累，使其提前成熟，增加甜度。即使在春、钾、磷需求不高的季节，早春的果树很容易受到冻害，喷施一些磷酸二氢钾，可以减少冻害的发生。

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