紫东-食品级磷酸二氢钠随时发货-七台河磷酸二氢钠

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磷酸二氢钠在食品中的应用：磷酸二氢钠作为一种酸性食品添加剂，可以在制作食品的过程中产生一定程度的膨胀作用，促进面团或其他食材的酸性反应，从而让食品更加松软、有弹性。此外，磷酸二氢钠还可以作为酸性催化剂，用于制作奶酪、酸奶等乳制品，调节酸度、加速凝固过程，增强食品的口感。

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分子式：NaH2PO4·2H2O

分子量：156.01

【性状】 磷酸二氢钠为无色斜方结晶。相对密度2.040，熔点60℃。溶于水，水溶液呈酸性，不溶于醇。

【用途】也用于分析试剂，如配制PH值标准溶液，作缓冲剂。还用作细菌培养基配制。用于食品工业、发酵工业。也用于制革、处理锅炉水及用于食品工业，作为品质改良剂和制焙粉等。

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性状 分无水物与二水物。二水物为无色至白色结晶或结晶性粉末，食品级磷酸二氢钠供应优，无水物为白色粉末或颗粒。易溶于水(25℃，12.14%)，七台河磷酸二氢钠，几乎不溶于乙醇。水溶液呈酸性，1%溶液的pH约为4.1～4.7。100℃失去结晶水后继续加热，食品级磷酸二氢钠货量足，则生成酸性焦磷酸钠。

制法 浓磷酸加氢yang化钠或碳酸钠，在pH4.4～4.6下控制浓缩，于41℃以下结晶，制得含二分子水的磷酸二氢钠。