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磷酸二氢钠(sodium dihydrogen phosphate),食品级磷酸二氢钠货量足,又称酸性磷酸钠,分子式为NaH2PO4·2H2O和NaH2PO4,相对分子质量为156.01和119.98。分无水物与二水物,二水物为无色至白色结晶或结晶性粉末,无水物为白色粉末或颗粒。易溶于水,几乎不溶于乙醇。100℃失去结晶水后继续加热,则生成酸性焦磷酸钠
中文名称:磷酸二氢钠中文别名:磷酸二氢钠(无水); 磷酸二氢钠,无水; 磷酸一钠; 无水磷酸二氢钠; 磷酸二氢钠 无水; MSP英文名称:sodium dihydrogen phosphate anhydrous英文别名:Sodium phosphate monobasic dihydrate,Acid sodium phosphate,Monosodium orthophosphate,Primary sodium phosphate,Sodium dihydrogen phosphate,Sodium biphosphate,Monosodium phosphate,三门峡磷酸二氢钠,MSPCAS号:7558-80-7化学式及相对分子质量:NaH2PO4:119.98 g/mol
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磷酸二氢钠,又称磷酸一钠、无水磷酸二氢钠,它主要被分为无水物和二水物。无水物是一种白色的粉末或者是颗粒,而二水物则是白色结晶或者结晶性的粉末。它是一种几乎不会溶于乙醇,食品级磷酸二氢钠随时发货,但是易溶于水的化学品。工业添加剂就给大家介绍一下磷酸二氢钠的性质和用途。在酿造或者是乳制品等食品加工中会用到磷酸二氢钠,使用它作为酸度调节剂,因为他也叫酸性磷酸钠,在炼乳、奶油、奶粉、午餐肉,还有一些冷饮、羹中也会被广泛应用,在肉制品中它被用来当做结着剂和稳定剂。
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磷酸二氢钠为无色柱状结晶,无,稍有潮解性。相对密度 2.04 ,熔点 60 ℃,易溶于水,不溶于乙醇。 100 ℃以下加热,可溶于结晶水形成一水盐;加热 至 100 ℃失去结晶水而成无水物,继续加热则变为偏磷酸钠。
用途磷酸二氢钠主要用于食品中作缓冲剂,食品级磷酸二氢钠供应优,改良剂,乳化剂,营养剂。
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