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磷酸氢二钠是一种无色晶体，化学式为Na2HPO4，也被称为磷酸二氢钠。它在医学、食品、化工等领域都有广泛的应用。磷酸氢二钠的主要作用包括：1. 食品添加剂：磷酸氢二钠可作为抗yang化剂、稳定剂、酸度调节剂、膨松剂等添加到食品中，如碳酸饮料、发酵食品、糖果、面包等。

制备方法喷雾干燥法将十二水磷酸氢二钠加入溶解槽中加热溶解，添加少量工业磷酸，调节pH8.8—9.0，溶液温度80--85℃，用泵送至计量槽，经喷雾器雾化，选用二流式汽动喷头，蒸汽压力0.15—0.3 Mpa，汽流导角与水平成30°，汽液比(0.4～5)：1。热炉气进口温度650--750℃。可并流干燥，也可逆流干燥。如逆流干燥，磷酸氢二钠，进口温度620--650℃，出口温度140～150℃。成品粒度90μm左右占60%，水分含量

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