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作用主要有以下几个方面：

1. 缓冲液：磷酸氢二钠可以与磷酸二氢钾（KH2PO4）或三氢磷酸钠（Na3PO4）等缓冲剂配合使用，磷酸氢二钠，形成不同pH值的缓冲液，用于调节实验中的反应条件。

泄漏应急处理

个人防护：避免产生和吸入尘土。当粉尘浓度过高时，食品级磷酸氢二钠随时发，应急处理人员须穿戴安全防护用具进入现场。

环保措施：化学品未经处理不允许向环境排放。

清洁措施：采用安全的方法将泄漏物收集回收或运至废物处理场所处理。清理污染区，食品级磷酸氢二钠品质优，洗液排入废水处理池。

操作处置与储存

操作事项：无特殊要求。

储存事项：干燥、密封、常温储存。

接触控制/个体防护

工程控制：密闭操作，局部排风。提供安全淋浴和洗眼设备。

呼吸防护：当空气中粉尘浓度过高时，建议佩戴过滤式防尘呼吸器。

眼睛防护：戴安全防护眼镜。

身体防护：穿防化学品工作服。

手部防护：戴防化学品手套。

其他防护：工作毕、洗手、淋浴更衣。

理化特性

外观性状：无色无味

分 子 式：Na2HPO4·12H2O

分 子 量：358.14

P  H  值：8.7-9.3

溶 解 性：水77 g/l (20 °C)；酒精微溶