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食用可用在食品中当作胶凝剂，一般卡拉胶、结冷胶等胶体食品会用到食用。食用与一样可用于农产品、水产品、畜产品、发酵品、调味品、罐头、方便食品的调味剂等，或用于强化钾（供人体电解质用）配制运动员饮料等。

是一种常见的天然矿物质。它通常通过溶液钾盐开采从地下提取; 即将水注入存在沉积物的地面中，水溶解，并将饱和盐水泵回到地面，水被蒸发，留下。也可以从用于生产一些海盐的类似工艺中从海中提取。是存在于海水中的矿物之一，可以通过传统的太阳能蒸发来提取。

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区分和使用这两种肥料，一是购买时先看一下外观，看一下是否达到了上述要求；二是看袋上标识的执行标准是否达到了zui新标准，农用硫酸钾执行GB20406-2006，执行GB6549-2011；三是看袋上标识的执行标准是否达到了zui新标准。

碳酸钾的销售市场比较混乱，产品质量不合格较多，农民朋友在购买碳酸钾时要向经销商索取产品的检测报告，可向肥料质检部门咨询，以免上当受骗。植物是一种增产剂，土壤养分钾含量低，不宜推广使用。

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硫酸钾呈白色或带颜色的结晶或颗粒，吸湿性小，贮藏时不易结块，易溶于水。适用于各种作物，可作基肥、追肥、种肥和根外追肥。在保肥能力差的砂土上要采取“少量多餐”的措施，一般在薯类、 瓜类等喜钾作物上施用效果，适用范围广，用量大。

呈白色或浅黄色结晶，有时含有铁盐呈红色，易溶于水，可作基肥、追肥。适用范围较硫酸钾小，对氯敏感作物葡萄、薯类、烟i草等作物谨防使用，以免产生“氯害”。另外，不适用于盐 碱地，但里氯离子有促进光合作用和纤维形成等作用，对麻类等纤维作物施用尤为适宜。

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要正确区别和使用这两种肥料，应注意：其一，购买钾肥时眼看外观是否符合上述特点；其二，看袋子标识执行标准，硫酸钾执行的化工部颁布的HG/T3279-1990，执行的GB6549-86。

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不在忌氯作物上施用，否则会影响作物产量和品质；可以作底肥、追肥，但不宜作种肥。一般在种植前10-15天，将其与耕地混合施用。做追肥要在幼苗长大后进行追肥；用量问题。亩产可达5-10公斤。在保持肥力和保持水分较差的砂性土中，食品级氯化钾随时发，应坚持少施或追施；无论是作基肥还是作追肥，都应尽早施用，以便通过雨水或利用灌溉水，把氯离子淋洗到土壤下层，减少氯离子对作物的危害。

使用时应注意：与氮、磷配合使用效果好；透水性差的盐碱地不宜使用，否则会增加土地的盐害；砂土中使用时，应与有机肥配合使用；酸性土壤中一般不宜使用，如需要使用，可与石灰和有机肥配合使用。

硫酸钾为白色晶体，含K2O50%-52%。这种肥料易溶于水，随着温度的升高其溶解度增加，其吸湿性降低，不易结块，适用于配制混合肥料，物理性能优于。硫酸钾是一种化学中性、物理酸性的肥料，广泛应用于各种土壤和农作物中。

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硫酸钾的施用要求为：作基肥时要深施覆土，以利于根系吸收，提高利用率；追肥时，因钾在土壤中迁移量较小，应集中条向根系较密的土层中施用，以促进吸收；种肥亩用量1.5-2.5千克，也可配以2%-3%的溶液，作根外追肥。在使用过程中应注意：在水田等还原性较强的土壤中，硫酸钾的用量低于，其主要缺点是易产生硫l化氢的毒性；由于硫酸钾价格较高，因此，除忌氯作物外，不能使用硫酸钾；对含硫量较高的作物，效果较好，应优先使用。