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食品添加剂：磷酸氢二钠可以作为食品添加剂，用于调节食品的酸度和pH值，增加食品的口感和保质期。磷酸氢二钠还有其他的作用。它可以用于制作肥料，作为磷肥的原料，促进植物的生长。此外，磷酸氢二钠还可以用于制作洗涤剂和清洁剂，作为表面活性剂，去除污渍和油脂。

制备方法喷雾干燥法将十二水磷酸氢二钠加入溶解槽中加热溶解，添加少量工业磷酸，磷酸氢二钠，调节pH8.8—9.0，溶液温度80--85℃，食品级磷酸氢二钠随时发，用泵送至计量槽，食品级磷酸氢二钠品质优，经喷雾器雾化，选用二流式汽动喷头，蒸汽压力0.15—0.3 Mpa，汽流导角与水平成30°，汽液比(0.4～5)：1。热炉气进口温度650--750℃。可并流干燥，也可逆流干燥。如逆流干燥，进口温度620--650℃，出口温度140～150℃。成品粒度90μm左右占60%，食品级磷酸氢二钠 包装好，水分含量

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缓冲液：磷酸氢二钠可以作为缓冲液的组分之一，与磷酸二氢钾（KH2PO4）混合使用，可以在不同的pH范围内保持缓冲溶液的稳定性。食品添加剂：磷酸氢二钠被广泛应用于食品工业中，用于控制食品的酸碱度和调整味道，例如在碳酸饮料、酒类和腌制食品中。