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食品级氯化钾在世界食品级氯化钾市场上作为食品添加剂的营养增补剂、胶凝剂、代盐剂、酵母食料等作为强化凝胶。它和盐一样，可用于制作运动员饮料，例如农产品、水产品、畜产品、发酵制品、调味品、罐头、方便食品的调味剂等，或用于增强钾(供人体电解质)。

根据统计，在国际氯化钾的市场消费结构中，氯化钾主要用于生产农业用钾肥和医i药级氯化钾，而用于食品级的氯化钾还不到5%。世界市场看：食品级氯化钾下游应用领域的用途主要集中在食品工业中的配料、添加剂等上游相关产业，市场比较特殊，消费规模和需求比较稳定，因此食品级氯化钾行业受全i球金融危机影响较小。近几年来全i球氯化钾需求总量虽呈下降趋势，但其中食品级氯化钾的销售量却稳步上升。

伴随着国际食品工业、食品配料及添加剂等相关行业市场的发展，食品级氯化钾的市场需求规模将继续扩大，食品级氯化钾产品价格水平也将有所上升。

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什么是食品添加剂？

食物添加剂是人工合成或天然物质，用于提高食品质量及色、香、味，并用于防腐、保鲜、加工等方面的要求。还包括营养强化剂、食品香料、胶基糖果中的基本物质、食品工业用加工助剂等。所有未列入《食品添加剂使用标准》(GB2760)的物质均非食品添加剂。

国内目前批准使用的食品添加剂约2000种，按功能分为23类，大家至熟悉的可能是防腐剂、膨松剂、香料(香精)、着色剂(色素)等，还有加工助剂、营养强化剂等等。至多的是香料的种类，有1000多种，除香料以外的约300种。

人们对于食品添加剂的误解有一部分是因为人们发现了大量不合法的食品添加剂，特别是非i法添加物已经让很多人背上了黑锅。实际上，从来没有发生因合理使用食品添加剂而损害健康的案件。

合理使用：符合国家标i准对其使用范围和用量的要求，并符合食品添加剂使用原则。

滥用原因：超出国i标规定的使用范围(例如，在染色馒i头中添加柠檬黄)，或者超出国家标i准(即常说的超标)，或者违反食品添加剂使用原则(如用香精腌鸭肉、牛羊肉等)，都属于滥用食品添加剂。

违i法性添加：如果所添加的物质超出了国i标所允许的范围，则属于违i法添加行为(例如苏丹红鸭蛋、塑化剂饮料、三聚qing胺奶粉)，使用工业级产品(如工业明胶、工业柠檬酸、工业硫酸铜等)。

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如今社会发展很快，我们的生活中常常有很多东西是曾经想不起来的，科技的进步对我们的生活起到了巨大的作用，仪器或者药品也是相对来说来说，太多了。治标不治本的种类也在增加。医生应该知道用什么药。接下来让我们来简单了解一下有关氯化钾打针液配忌讳的问题。

1.是指两种以上混合或制成制剂时，在体外产生相互作用，使产生中和、水解、破坏、失效等理化反应，此时可能出现混浊、沉积、气体变色等现象。一些配伍会削弱治果，导致失败；有些配伍时会加重副效应或毒性，从而引起严重的不良反应；另外一些配伍使效果过度增强，超出了机体所能承受的治果，甚至会引起等。以上都是禁忌的配伍禁忌。

2.合理配伍忌讳指两种或两种以上相互配伍后，由于药理作用相反，导致下降，甚至抵消的现象，属于本类配伍忌讳的许多，如神经兴奋药与神经抑制药、氧化剂与还原剂、泻药与药、药、抗药等有一定的，因此在临床用药时，才能避免配伍忌讳的发生；另外，必须了解本类药理功效，才能避免配伍忌讳的发生；另外，必须了解本类药理作用的禁忌也是根据临床用药情况而出现的。

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