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食物检验指数：

微生物组：

菌落总数：是一种指示微生物的指标，而不是致病的指标。它主要用于对食物的洁净程度进行评定，以反映食品在加工中的卫生状况。细菌总数超标，是指某些企业在生产过程中，没有对卫生状况进行严格的控制，或是包装容器的清洁和消毒，以及产品的包装和运输条件的控制。大肠：在世界范围内，大肠是一种常见的食品污染指示菌。检测到的食物中有大量的大肠菌，表明有更多的病原菌（例如：志贺氏菌、致病性大肠）。此次抽检的大肠菌数超标，没有发现病原菌，综合居民膳食结构、抽检情况等因素，认为其健康危害很小，但也表明该食品的卫生质量不达标。大肠菌群超标的原因有：加工原料、包装材料、人员、工器具、环境、有灭菌工艺的产品灭菌不。霉菌、酵母：霉菌、酵母超标的主要原因有：加工原料中的霉菌、酵母、霉菌等；真菌、酵母等是自然界中至普遍的生物，霉菌会引起食品的腐烂，影响食品的色泽、香味、风味，从而降低食品的食用价值。绿脓：是一种常见的细菌，主要见于水、空气、皮肤、呼吸道、肠道等，容易生存于潮湿的环境中，对消毒剂、紫外线等有很强的力，对力低的人也有一定的危害。天然矿泉水中的铜绿假单胞菌含量超标，主要是由于水源保护措施不到位，造成水质污染；生产过程中卫生管理不到位，比如工人的双手与矿泉水、容器的内壁直接接触；以及包装材料的清洁和消毒有问题。

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这些食品，因为添加了添加剂而导致ai症，全都是虚i假的！

食品添加剂并非“洪水猛兽”，是近年来备受指责的“罪证”。

味精是否会导致ai症？

味精是一种家常便饭，但不知什么时候，有传闻说，当味精被加热到100摄氏度，就会致癌，许多人都对味精敬而远之。

山西省中医院李娟称，味精是一种致癌物，是赝品！味精中含有谷氨酸钠，在人体内会分解成谷氨酸和钠，而谷氨酸是人体必需的氨基酸，对身体没有任何危害。还有一种是钠，这是一种主要的盐，虽然要限制钠的摄入量，但因为它的钠含量太低，不会对人体造成任何的影响，所以钠并不会导致ai症。

即使是“零添加”，也未必就没有添加剂

“没有任何违禁的添加剂，就好比一个标有苏丹红的咸鸭蛋，根本不可能存在于食品中，更不可能出现在食品中，这是厂商的职责和义务。”王浩分析，“零添加”就是没有添加任何合法的添加剂，这就很有趣了，明明是国家允许添加的，但在产品上，却标注了没有，这会让人产生一种错觉，以为这些添加剂是有害的。

“另外，也有一些商家表示，不会说没有添加特殊的成分，只是简单地说，没有添加，让人误以为这是一种没有添加任何添加剂的食物。”王浩说，有些食物本身并不需要添加任何的防腐剂，这是由于这些食物不会使那些腐烂的微生物“生儿育女”，例如：蜂蜜（高糖）、方便面（乾燥）、腌渍（高盐）等。尽管这些食品中并没有添加任何的防腐剂，但也会包含其它的食品添加剂，从而误导消费者。

王浩说，问题的关键在于，有些食物的外包装被打上了标签，虽然上面写着“零添加”和“不添加”，但实际上是在增加。因此，“零添加”、“不添加”等产品，都成了商家的广告手段，既危害了消费者的知情权，又破坏了食品市场的正常竞争。因此，禁止食品生产和经营单位在食品包装上标明“不添加”、“零添加”字样，这既可以对企业的生产、经营活动起到一定的促进作用，也可以使消费者的信息得到充分的保护。

食品级***均价走势

我国食品级***的市场均价随着市场的供需关系不断变化。2020年，我国食品级***销售均价为3500元/吨，比2019年的市场均价降低308元/吨。2021年，随着食品级***上游原材料价格的上涨，食品级***的市场均价也随之上涨。