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一提到食品添加剂，很多人反应就会以为它们都是有害的化学物质，是近几年来商家学习国外祸害大家的东西。很多人还认为古时候人们不使用食品添加剂，照样制作出美食。真的吗？古代的人不使用食物添加剂吗？

超过10,000年的食品添加剂使用历史：

食物添加剂是为了提高食品的色、香、味等品质，添加人工合成或天然物质以达到防腐和加工工艺的要求。有研究表明，早在1万年前，人类就已经开始使用食物添加剂了。首先使用的添加剂是什么呢？在全世界范围内，批使用的食品添加剂可能是盐。此外，中国人首先发现了盐。

汉语的“盐”字本意为“器皿煮卤”。《说文》云：生者称卤，煮成者称盐。根据推测，中国人大约是在神农氏(炎帝)和黄帝之间，也就是晚在公元前5000-公元前3000年间，他们学会了煎煮海盐。这一点从上世纪50年代福建出土的煎盐器皿就可以看出。事实上，盐的主要成分是氯化钠。尽管目前还不被作为食品添加剂加以管理，但它实际上是一种化学物质，而且，是人类为改善食物口味、为人体补充营养而主动使用的。由于盐是人体正常生理活动所必需的物质，每个人每天大概需要5-6克左右。

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***和硫酸钾是农民朋友们常用的两种肥料，在价格上硫酸钾会比较贵一些，但其实并不是谁贵谁贵。重点是要用对，可不少农民朋友对其用法还不太清楚。何时使用***？

***是一种生理性酸性肥料，在酸性土壤中持续大量使用，可加剧土壤酸化。所以，在酸性土壤中施用***时，应与石灰或钙镁肥配合使用，适当减少***用量，同时交替施用两种肥。氯离子可降低葡萄瓜果中的糖分含量，降低烟i草的燃烧性，增加水分含量等，应引起注意，避免在上述作物上使用***。至好是不要使用***。

可以用***作基肥和追肥，记得一定要深施。通常不进行种肥和根外追肥。对于烟i草、葡萄、薯类等忌氧作物，原则上不单独和连续施用，在配施时也要慎重。

适宜在水稻、小麦、棉花、玉米、高梁等大田作物上使用***肥料；石灰性土壤较为适宜。

使用***时注意事项：

(1)不在烟i草、甜菜、甘蔗、土豆等忌氯作物上施用，否则会影响这些作物的产量和质量。

(2)可作基肥、追肥，但不能作种肥。作基肥时，一般是在播种前10-15天与耕地联合施用***。

(3)剂量问题。平均品质的土地，亩产控制在7.5-10公斤之间。对保肥保水能力较差的砂性土，应遵循少量多施原则。

(4)无论是作为基肥还是作为追肥，***均应尽早使用。

食品添加剂的储存要求如下；首先采购食品添加剂时应认明包装标签上“食品添加剂”的字样，并索取食品检验合格证和化验单，入库前严格验收，食品添加剂要有固定的场所单独储存，盛装容器上应标明食品添加剂名称，食品添加剂应由专人保管，做好入库与出库记录。

那怎样合理使用食品添加剂，不能超范围使用食品添加剂。《食品安全i国家标i准 食品添加剂使用标准GB2760-2011》及补充规定明确了每种食品添加剂的使用范围。不能超量使用食品添加剂。《食品安全i国家标i准 食品添加剂使用标准GB2760-2011》及补充规定明确了每种食品添加剂的zui大使用量。要严格控制残留量。《食品安全i国家标i准 食品添加剂使用标准GB2760-2011》及补充规定明确了部分食品添加剂的残留量。使用多种食品添加剂应避免化学反应产生有毒有害物质。希望有更多的人按国家规定来添加食品添加剂。