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发布时间:2022-03-04 06:03:00 作者:紫东
食品添加剂***生产企业——想了解食品级***,可来电咨询江苏紫东食品有限公司
添加物也分为许多类,过量会造成危害。
1、防腐剂。
保鲜剂是一种能防止微生物活动、延长食品保存期的化学物质。常见的有苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钾等。常用于汽水、果酱、蜜饯、酱菜、酱油、醋、果汁饮料等食品。长时间食用过多的山梨酸和山梨酸钾超标的食物,可能会对人的骨骼生长、 shen脏、肝i脏造成影响。
2、酸味药i物。
在果蔬加工中,酸味剂是仅次于甜味剂的重要辅料之一。柠檬酸、酒石酸、乳酸、苹果酸等常用酸味剂能提高食品质量。广泛应用于各种食物中,如:巧克力制品中有相当比例的部分,尤其是水果类产品。
食物添加剂只要按国家规定的量添加,对人体没有危害,但对健康也没有好处,特别是对儿童而言,在零食中添加了大量添加剂,极易摧残儿童的味觉,造成一系列健康问题。因此,建议父母朋友不要总是给孩子吃零食,喝些饮料之类的。
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有营养的食品添加剂:
①水果蔬菜汁如梨、苹果、香蕉、土豆等易变色。不仅颜色难看,还会影响口感。怎么了?放些柠檬汁。
②水果和蔬菜中所含的多酚类物质均不相同。脱皮处理后,这些化合物与空气接触,产生醌(kú n)化合物。该醌类化合物很容易相互连接,形成“褐色素”,这使得食物变色。柠檬汁中含有大量能将酚类物质还原为至初的多酚态的“抗坏血酸”;也可直接氧化,以消耗多酚周围的氧气,以保护多酚类物质不受氧气的侵害。通过这种方式,抗坏血酸牺牲了自身,保护了脆弱的多酚类物质,保持了果蔬的新鲜色彩。
③在食品工业中,根据柠檬汁的作用机理,可以直接添加抗坏血酸。超级市场出售的果汁和蔬菜汁,很多葡萄酒都添加了抗坏血酸来保持它的外观和味道。
1、***相对分子质量
***的相对分子质量为39+35.5=74.5。
***化学式为 KCl,为无色细长菱形或一立方晶体,或白色晶粒状粉末,外观似盐,无臭、咸。添加剂常用于低钠盐、矿物水等。***是临床上常用的电解质平衡调节药i物,临床疗i效确切,广泛用于临床各科。
2、***的物理性质:
外观与性状:白色结晶,味极咸,无臭无毒。在水、醚、甘油和碱类中易溶于水、醚、甘油和碱类,微溶于乙醇,但不溶于无水乙醇,具有吸湿性,易结块;在水中溶解度随温度的升高迅速上升,常与钠盐发生复分解形成新的钾盐。
稳定性:稳定。不适用于强氧化剂,强酸。防水。吸湿
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