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食物成分是一种公认的、安全的可食用物质，指用于生产制备某种食品的任何物质，而不包括食品添加剂。食品加工中所用的配料量相对较大，一般都在3%以上，但配料与食品之间的界限具有相对性，有时某些原料本身就是食品(如酱油)，但在某些食品加工中却成为原料。原料和食品添加剂之间的界限也存在相对性，随着配料功能的提高，在食品中的添加量可以逐渐减少，从而有可能发展为食品添加剂。世界食品配料行业的发展非常迅速，与调味品不同，食品配料涵盖了各种食品生产应用，包括休闲食品、软饮料、儿童食品、方便食品等。发展食品配料，可以带动整个食品工业(调味品、食品添加剂工业)的共同发展。

食物配料是用食品原料加工而成的，可以理解为食品生产过程的半成品。把一种或多种食品原料与适量的食品添加剂混合处理，得到食品成品。

食物配料是指在食品配方中用量较小的食品原料。对“食物成分”有不同的定义。有些人将食品添加剂与食品添加剂视为并列关系；有些人认为食品添加剂包括食品配料在内，有些人将其视为食品配料；有人将食品添加剂视为食品配料；还有人将食品配料视为所有食品原料。

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1、我国食品添加剂的品种比国外多吗？

国内食品添加剂品种大概有2000多种，美国大约是4000种，日本也比我们多。我们国家的食品添加剂标准与国际食品法典制定的比较接近。

国内食品添加剂中有一多半是香料，许多国家对香料的管理并不严格。事实上，各国比较食品添加剂品种的差异其实没有多大意义，这只是各国根据自己情况所做的管理上的取舍而已，安全性上没有分歧。

2、为什么有些国外禁用的食品添加剂能在我国使用？

我们常常可以看到这样的报道：“XX添加剂在欧盟被禁止，而中国仍在用”，另一些则是“国外的限制是 XX，我国的限制比国外要高”。事实上，不管哪个国家，不论哪种食品添加剂，批准使用的前提是经过科学的风险评估，认为不会对人体造成危害。而对于某些国家不允许使用、为什么要使用，这只是一种管理方式。

一些食品添加剂是我国特有的，仅在国内允许使用，如：竹叶剂、茶绿素、茶黄素等。我国的一些食品添加剂有严格的限制，也有一些发达国家的严格限制，如在我国果冻中使用的山梨酸钾(防腐剂)每公斤0.5克，而欧盟的限值为1克。

还有些食品添加剂已得到或发达国家的许可，但我国没有批准使用，如和美国、加拿大、澳大利亚、新西兰的标准中均可使用过氧化苯甲酰(面粉增白剂)，我国已禁用。例如焦糖色，我国不允许在面包上使用，而欧盟允许用于麦芽面包。有许多例子说明，允许 TBHQ (剂)用于食用冰，我国是不允许的。

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什么是食品添加剂？

食物添加剂是人工合成或天然物质，用于提高食品质量及色、香、味，并用于防腐、保鲜、加工等方面的要求。还包括营养强化剂、食品香料、胶基糖果中的基本物质、食品工业用加工助剂等。所有未列入《食品添加剂使用标准》(GB2760)的物质均非食品添加剂。

国内目前批准使用的食品添加剂约2000种，按功能分为23类，大家至熟悉的可能是防腐剂、膨松剂、香料(香精)、着色剂(色素)等，还有加工助剂、营养强化剂等等。至多的是香料的种类，有1000多种，除香料以外的约300种。

人们对于食品添加剂的误解有一部分是因为人们发现了大量不合法的食品添加剂，特别是非i法添加物已经让很多人背上了黑锅。实际上，从来没有发生因合理使用食品添加剂而损害健康的案件。

合理使用：符合国家标i准对其使用范围和用量的要求，并符合食品添加剂使用原则。

滥用原因：超出国i标规定的使用范围(例如，在染色馒i头中添加柠檬黄)，或者超出国家标i准(即常说的超标)，或者违反食品添加剂使用原则(如用香精腌鸭肉、牛羊肉等)，都属于滥用食品添加剂。

违i法性添加：如果所添加的物质超出了国i标所允许的范围，则属于违i法添加行为(例如苏丹红鸭蛋、塑化剂饮料、三聚qing胺奶粉)，使用工业级产品(如工业明胶、工业柠檬酸、工业硫酸铜等)。

***是一种无机化合物，化学式为 KCl，外观似盐，无臭，味咸。添加剂常用于低钠盐、矿物水等。***是临床上常用的电解质平衡调理药i物，临床应用较广，应用范围较广。

石化产品差别化、专i业化的发展要求，将给企业的发展带来新的生机，通常在电镀过程中采用油田***绝缘保护。油气田***在国民经济和国i防军i工的许多领域中得到了广泛的应用，成为我国化工系统市场需求快速增长的类别之一。

油田***在钻井液中具有调节流型的作用，以获得抑制泥岩散失，抗无机离子污染，电镀的生产流程是：碱洗(洗油)→清洗→酸洗(除氧化皮)→清洗→镀镍(第i1层)→回收(回收带镀液)→镀铬→回收(回收带出镀液)→镀铬→中和(清洗→滚洗)镀铬→中和(回收)镀液(镀铬)。在电镀流程中有多次清洗，碱洗，酸洗，滚洗等发生了许多清洗。

当前油田***行业存在的主要问题主要有三个方面。一是石油化工原料的基础保证不够优化，乙烯、芳烃原料本钱高。滕跃化工***厂家不断开i创新局面，在生产的同时，还销往国外，成为其进口产品。水呈碱性时慎用硫酸铜，以免形成氧化铜毒i死鱼；通常使用过氯乙i烯防腐清漆(如G52—1.G52—2)、 PVC绝缘涂料、硝基胶等。