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食物级***具有多种用途，如作为食品工业中的代盐剂、营养增补剂、胶凝剂、酵母食料、调味剂、增香剂、 PH值控制制剂等。食物级***是食品中常用的钾营养剂，与其它钾的营养剂相比，具有价格低廉、含钾量高、易贮藏等特点，因此食用***作为钾的营养强化剂使用，也可作为发酵营养剂用于发酵食品。此外，由于钾离子具有极强的螯合和胶凝性，可作为食品级***作为食品胶凝剂使用，一般卡拉胶、结冷胶等胶体食品都可用于食品级***。

食物级***和一样，可用于制作运动员饮料，例如：农产品、水产品、畜产品、发酵制品、调味剂、罐头、方便食品的调味剂等。

我国食品级***市场前景广阔

经济持续快速增长，为我国食品级***产品提供了广阔的市场空间。食物级***可作为代盐剂、营养增补剂、胶凝剂等。所以，随着人民生活水平的不断提高，我国居民对低钠盐制品、果冻制品、调味品、罐头、快餐等食品的需求也迅速增加，带动了上游食品级***等配料的消费持续稳定增长，未来食品级***等原料的消费持续稳定增长。

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***可以安全食用吗？

答：    是的。***已被美国食品和管理局（FDA）确认为一般认可的安全食品（GRAS），作为食品中的多用途成分，除目前的良好生产规范（cGMP）外没有任何限制，这意味着食品制造商可以在在食品中实现其预期的技术效果所必需的水平。

***对我有害吗？

答：    ***口服消费的安全性得益于其在食品中长期使用的历史，以及其在美国和众多国际科学机构和监管机构对食品使用的监管接受。氯化物盐（包括***）的可接受每日摄入量（ADI）为“不受限制”，这表明它们对人类的毒性非常低。

***的氯化物摄入量是多少？

答：    根据国际组织的统计，所有成年人的氯化物AI为2.3克/天，上限（UL）为3.6克/天; 一般而言，由于加工食品中氯化钠的存在，氯化物的要求得到满足。因此，使用***替代食物中的氯化钠不会导致潜在饮食中氯化物摄入量的增加。

我的身体是否需要***？

答：  ***以其组成离子的形式被吸收到体内：钾和氯化物。电解质如钾和氯化物对人体的正常功能（例如，血压稳态，，细胞通讯，pH缓冲）是至关重要的。

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【类型与作用】

1.防腐剂防腐剂是指将食物、、颜料、生物样品等添加到天然或人工合成的化学成分，以延缓微生物生长或化学变化导致。抑制微生物的繁殖与生长，从而延长食物的保存时间，抑制一类物质的腐坏。常见防腐剂有苯甲酸及其盐、山梨酸及其盐、亚盐和等。大多数防腐剂是由人工合成的，不当使用会产生一些副作用，长期过量摄入可对人体健康造成不同程度的损害。人与动物实验表明，食用过量防腐剂会导致过敏、代谢性酸、痉挛等不良反应。

2.剂是一种广泛使用的食品添加剂，它可以防止或延缓食品氧化，提高食品的稳定性，延长食品贮存期。没食子酸丙酯(PG)、特丁基(TBHQ)、二丁基羟基(BHT)、丁基羟基茴香醚(BHA)等，由于其价格低廉，所以具有稳定的化学性质[15]。但是，许多研究表明，过度使用剂会导致皮肤问题。FDA (FDA)规定，食品中 BHT、 BHA含量为0.02%(w/w)，这是美国食品药品管理局(FDA)规定的。

3.甜味剂是另一类重要的食品添加剂，广泛用于甜食、饮料工业。比较常见的是：糖精、环己基钠、甜蜜素、麦芽糖醇、山梨糖醇等。尽管欧盟食品认为甜味剂是安全的，但研究却表明甜味剂已引起健康问题。不良的饮食习惯、过量摄入糖分是导致肥胖的主要原因之一。虽然甜味剂在一定程度上增加了食品的味道，但往往降低了食品的营养。

4.香精香料食用香精参照天然食品的香味，采用天然与天然相等的香料，经过精心调配，制成具有天然风味的各种香型香精。其能影响食品的口感和风味，弥补食品本身的风味缺陷，掩盖食品中的不健康气息，而香精的这些优点更是引起了广大生产者的兴趣，因此在饮料、奶制品、糖果、果脯、酒类等食品中得到广泛应用。

食物添加剂与非i法添加物有本质区别，应当“区别对待”。违i禁添加剂不属于食品添加剂。三聚胺，苏丹红，白块等均为添加物，不属于食品添加剂。三聚胺主要用于木材加工、涂料、纺织品和皮革工业。苏丹红是一种工业染料，它经常被应用于溶解剂、机油、蜡、鞋油等产品的染色。所有这类物质都严格禁止用于食品加工或食品添加剂。在实际生活中出现的一些食品添加剂问题，大部分都是由于人为使用不当和不恰当造成的。国家对食品添加剂实行严格的审批制度，目前已批准使用的食品添加剂达1700多种。

食物添加剂是否有害健康？有关介绍，如 ETTA铁钠、柠檬酸铁铵、磷酸三钠、食品级硫酸锰等食品添加剂，可以改善食品的外观和口感，保持和调整食品的营养价值，有助于防止食品变质，增加食品的品种和便利性，还有利于食品加工，适应生产机械化和自动化的需要。食品添加剂按正确使用，不会影响健康。同时，食品添加剂的安全系数被设定为100倍，即只有当超标超过100倍且长期摄入时，才有可能造成危害。

称，生活中要真正避免大量摄入食品添加剂，尽量自己购买新鲜自然的食物原料，花些时间，按照传统的方式，自己动手制作健康的家庭食品。在购物中心购物时，养成翻页的习惯，以袋装蔬菜为例，有的在配料表里只写上蔬菜的名字，还有写有漂白剂、 PH调整剂、剂等添加剂的名称，这样就可以挑选到安全性高的食品。至好选择加工度低的食物。就拿大米来说，自己买米用家里的电饭锅烧饭，添加剂为零；而要加工成食品或饭团，需要加调味料(氨基酸)、甘氨酸等添加剂。假如真的没有时间自己做饭，又不想轻易依靠饭团或速冻食品，那么选择装在袋子里的米饭，再花一点时间自己做一点加工。对于价格特别便宜、颜色好看的食品，要谨慎购买。