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什么是普通的食物添加剂？

黄原胶.

黄原胶是一种常用的增稠剂，主要用作增稠剂、乳化剂和稳定剂，在沙拉酱、汤、糖浆、酱汁等食品中都有广泛的使用。

一些研究表明，黄原胶对人体有一定的保健作用，一份研究表明，吃含有黄原胶的大米的血糖含量要低于不含黄原胶的大米。但是，吃太多的黄原胶也会引起消化i不良。

黄原胶一般对大部分人都是安全和可接受的，但当你服用了黄原胶后，出现了一些副作用，要特别留意是否有黄原胶不耐受。

如果你不想吃那些加工过的食物，那么你的身体就会变得更好。

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怎样看待添加剂？

在了解食品添加剂之前，我们可以做一个选择。

下列三种食品添加了添加剂，你们要吃什么？

A.食用可以使人幸福，过量食用会导致脂i肪肝、肥胖和高胆固醇

B.面包里一定要放进去，没有面包，面包就不能吃了，这是很好的帮助消化的伴侣。

C.口味会有不同程度的改变，吃太多会导致高血i压、骨质疏松症，甚至是胃ai。

是的，这三种食品都含有和我们的生活密切相关的添加剂- A代表糖， B代表酵母， C代表食i盐。

不知不觉中，我们已经接触到了食品添加剂，但我们清楚地指出，过量食用会引起——盐、糖、酵母等原本被认为是食品添加剂，用来增加食物的味道。我们可以想象，如果没有酵母的面包，它会是怎样的一种东西呢？别以为我们的身体很弱，适量的食物，就能让你的味道更好。

食品添加剂就是依靠这些来保障安全的

以下就是大家至关注的问题：食物添加剂真的安全吗？其实，由于国际上对食品添加剂的安全评价采用了一个统一的方法和标准，对其进行了实时、动态的监控。

有性的法律和评价机构：由联合国粮食和农业组织和 WHO组成的食物法典，以统一世界范围内的食物规范和技术标准。在《食品法典》下，成立了《食品添加剂法典》，对食品添加剂的规范、标准进行了统一，并对试验、评定方法进行了统一。中国对其进行了监管，其中包括中华人民共和国卫计委、国家食药监总局。

严格的毒性评估，保证安全：怎样对食品添加剂进行安全性评估？目前，我国已制定了一套符合《食品安全毒性》的统一的评估程序和方法。毒性评估分为四个阶段，分别是急性毒性试验、遗传性毒性试验、亚慢性毒性试验、慢性毒性试验。四项实验决定了一种至大的无效剂量，即不会造成毒性，每天至大摄入量不会有任何的毒性。而且，不是任何人、任何企业都可以生产的，必须要对它的技术和管理进行监督和评价，只有经过了审核，并且获得了批准，才能生产。

国家标i准的不断更新：随着科技的发展，人们对食物的了解和了解越来越多，但并不是所有的食物都被列入了国家标i准2760中，新的种类会增多，一些新的产品会被加入，一些产品会被取消。

“零添加”并不意味着健康和安全

“事实上，就算没有添加，也不代表安全、健康、营养。”王浩说，食物中的防腐剂是一种很大的食品添加剂，可以预防或延缓食物的腐烂，从而延长食物的保质期。有些食物蛋白质含量高，为了确保产品的品质和安全性，必须要加入防腐剂，不然很容易腐烂。所以在适当的范围内加入防腐剂，实际上是为了保护消费者的食品安全。

“有时候，适当的食物添加剂，就能降低和消除食物中的危险。”王浩说，在腌制食品时，适当加入一种叫做 C的抗坏血酸，能有效地减少致癌物质中的亚。

“还有一些人喜欢的腌制肉类、发酵食品、豆制品，都会产生一种叫做肉毒的物质，这种物质可以让人的身体失去知觉，从而导致呼吸困难，甚至致命。”王浩说，这些食品在食品工业生产过程中，都会有专门的技术人员来控制使用和使用的数量，并且有一个标准的生产过程来降低危险的成分。在生产和销售之前，也要按照进行质量检验。

“食品添加剂的使用，是为了保证安全，而不是零添加。”王浩说道。