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1、方便面会不会导致ai症？

方便面之所以被称为“垃圾食品”，就是因为它含有过量的防腐剂，而且会让人变成“木乃伊”。防腐剂是一种很常见的防腐剂。

其实，大家都很关心的泡面，根本就不需要什么防腐剂。因为方便面的生产工艺，使得面饼非常干燥，而且含水量较小，在这样的环境下，细菌很难存活，因此，一般不会加入，也不会加入太多。就算是酱包，也是经过高温杀菌，密封包装，没有任何的防腐剂。

2、“胶水粥”是否会导致ai症？

很多人都会在早晨喝一碗稀饭。市面上很多粘糊糊的稀饭里，都有“增加剂”，甚至还有“胶水粥”，比如黄原胶。

黄原胶是一种合法的食品添加剂，但是按照国家食品安全标准，仅能在“面制品”中添加，而不能在“大米”和“产品”中添加。黄原胶加入到粥品中，是否有违i法添加的说法，但要说它的致癌性，其实黄原胶的安全性更高，因为它的用量很小，一旦进入体内，就不会被消化和吸收，不会对身体产生任何的伤害。因此，有关黄原胶中i毒、致癌的说法完全是谣传。

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“越自然的食物，就越安全，越健康。”“不添加”、“零添加”是消费者在超市购买食物时的。然而，至近，国家质检总局就《食品标识监督管理办法(征求意见稿)》（《办法》）进行了广泛的征求。《办法》明确禁止在食品中使用“不添加”、“零添加”等标志。怎么会这样？

“添加剂是一种调味和保质的必需品，而现在的食品生产和加工都离不开添加剂，根本没有‘零添加’的食物，这是商家的一种噱头。”王浩说。

所以，如果“零添加”等禁止使用的条款被正式批准，将会对食品的标识和标注进行规范，从而极大地限制一些商家利用“零添加”来欺骗消费者。

现代食品的生产和加工都离不开添加剂

现在人们的生活水准在不断提升，人们对于食物的要求也在不断的提升，许多人一看到那些标签上写着的不熟悉的化学术语，就会心惊胆战，害怕不合理的使用会给他们带来安全隐患，以至于“添加”这个词都要被吓破了胆。而食品安全问题一出，添加剂就会成为“背锅侠”。

即使是“零添加”，也未必就没有添加剂

“没有任何违禁的添加剂，就好比一个标有苏丹红的咸鸭蛋，根本不可能存在于食品中，更不可能出现在食品中，这是厂商的职责和义务。”王浩分析，“零添加”就是没有添加任何合法的添加剂，这就很有趣了，明明是国家允许添加的，但在产品上，却标注了没有，这会让人产生一种错觉，以为这些添加剂是有害的。

“另外，也有一些商家表示，不会说没有添加特殊的成分，只是简单地说，没有添加，让人误以为这是一种没有添加任何添加剂的食物。”王浩说，有些食物本身并不需要添加任何的防腐剂，这是由于这些食物不会使那些腐烂的微生物“生儿育女”，例如：蜂蜜（高糖）、方便面（乾燥）、腌渍（高盐）等。尽管这些食品中并没有添加任何的防腐剂，但也会包含其它的食品添加剂，从而误导消费者。

王浩说，问题的关键在于，有些食物的外包装被打上了标签，虽然上面写着“零添加”和“不添加”，但实际上是在增加。因此，“零添加”、“不添加”等产品，都成了商家的广告手段，既危害了消费者的知情权，又破坏了食品市场的正常竞争。因此，禁止食品生产和经营单位在食品包装上标明“不添加”、“零添加”字样，这既可以对企业的生产、经营活动起到一定的促进作用，也可以使消费者的信息得到充分的保护。

不少家庭烘焙的人，一谈到添加剂，都会闻之色变，不少人一致认为添加剂就是不健康，对身体无益的化学物。日本曾经有一本书名叫《食品真相大揭幕》，作者便是日本的食品添加剂之i父——安部司。安部司曾经一直以自己发明创造的添加剂感到自豪，为大家带来了方便与可口的美味。在一个偶然的机会，他的孩子成了食品添加剂的牺牲品。后来他悔过自新，将自己的制造机i密全部公诸于世，只为告诉大家添加剂的危害。

食物添加剂的种类众多，可是，全部添加剂都是危害之源吗？关于添加剂的文章太少，我们大都因为对它的不了解，而产生了恐惧。但事实上，我们日常其实都在不经意间使用了食物添加剂，而它们真的是在危及我们的健康吗？今天，我们一同正视食物添加剂，到底是怎么样的存在呢？

你知道什么是食物添加剂吗？

食品添加剂是指为改善食品品质和色香味以及为防腐和加工工艺需要而加入食品中的化学合成物或天然物质。在我国《食品添加剂使用卫生标准》将其分为防腐剂、凝固剂、品质改良剂、增味剂、营养强化剂等22类1500多种。目前，近97%的食品中使用各类添加剂。全世界食品添加剂品种有25000多种，常用的添加剂品种有5000多种。美国是世界上食品添加剂使用量zui大、使用品种 zui多的国家，目前允许直接使用的有2300种以上；日本使用的食品添加剂约有1100种；欧盟允许使用的有1000～1500种。