阜新营养强化剂凝胶剂食品添加剂***厂家批发常用指南「紫东」

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氯元素对块茎品质无影响，施用土豆专i用肥，当土壤氯浓度低于100毫克/公斤耕层时，块茎淀粉含量与对照区基本一致。试验结果表明，施用***可使块茎味道更好，淀粉含量增加。氯i气浓度低于200 mg/kg时，对块茎淀粉和可溶性糖含量影响不大。自一九九三年起，围场满族蒙古族自治县连续使用马铃薯专i用肥，无论种薯或商品薯，无论种植、食用或加工，均未发现任何不良影响和反应。

氯元素在土壤中没有明显积聚，1~3年期施用马铃薯专i用肥(耕层土壤氯浓度39.6 mg/kg)在施肥量下试验。结果土壤氯浓度分别为0.40 mg/kg~0.92 mg/kg，平均为0.59 mg/kg，只是土壤氯浓度的1.49%。换句话说，施入量的98.51%被作物吸收使用或雨水冲刷。该报告与“北方石灰土连续10年施用氯肥而无明显积累性”的报道一致。由于氯元素在土壤中以Cl-形态存在，在酸性到中性土壤条件下，Cl-对土壤的吸附以分子力为主，当 pH大于7.0时，可以忽略吸附。因此，Cl-在土壤中移动性大，容易淋失，按常规用量连年施入氯i气肥料，土壤不会有明显的氯积累，更不会使作物中i毒，根据生产需要可以连续使用。

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一提到食品添加剂，很多人反应就会以为它们都是有害的化学物质，是近几年来商家学习国外祸害大家的东西。很多人还认为古时候人们不使用食品添加剂，照样制作出美食。真的吗？古代的人不使用食物添加剂吗？

超过10,000年的食品添加剂使用历史：

食物添加剂是为了提高食品的色、香、味等品质，添加人工合成或天然物质以达到防腐和加工工艺的要求。有研究表明，早在1万年前，人类就已经开始使用食物添加剂了。首先使用的添加剂是什么呢？在全世界范围内，批使用的食品添加剂可能是盐。此外，中国人首先发现了盐。

汉语的“盐”字本意为“器皿煮卤”。《说文》云：生者称卤，煮成者称盐。根据推测，中国人大约是在神农氏(炎帝)和黄帝之间，也就是晚在公元前5000-公元前3000年间，他们学会了煎煮海盐。这一点从上世纪50年代福建出土的煎盐器皿就可以看出。事实上，盐的主要成分是氯化钠。尽管目前还不被作为食品添加剂加以管理，但它实际上是一种化学物质，而且，是人类为改善食物口味、为人体补充营养而主动使用的。由于盐是人体正常生理活动所必需的物质，每个人每天大概需要5-6克左右。

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***结晶纯化试验：

通过化学方法，使溶液形成合适的过饱和是进行结晶过程的首要条件。结晶法则是使溶液形成合适的过饱和度的基本方法。依据溶解度曲线的特点，确定溶液过饱和度的方法主要有两种：一是冷却法，即通过降温形成适宜过饱和度的方法。另一种方法是蒸发，即去除某些溶剂。另外，还有反渗透、渗析等特殊的结晶方法。

降温法又称冷却法，是指通过冷却冷却使溶液达到过饱和的方法。该法适用于随着温度降低，溶解度明显下降的物质，如硼砂、硝i酸钾、重铬酸i钠、结晶硫酸钠等。

降温方式为自然、间壁、直接接触式冷却。天然冷却是溶液在大气中冷却而结晶。它的设备和操作都比较简单，但是冷却速度慢，生产能力低，不能大规模生产。间壁冷却原理和设备类似于热交换器，多用水作冷却介质，也有用其它冷却介质(如冷冻盐水)。该方法能耗小，应用广泛，但冷却传热速率低，冷却面常出现结晶析出，粘附在器壁上形成晶状物或晶疤，影响冷却效果。直冷一般是通过空气直接与溶液接触，或者用不能与溶液相溶的烃类作冷却剂，克服了管壁冷却的缺点，提高了传热效率，但设备体积大。

食品添加剂的作用到底有哪些呢？

1、防止变质

例如：防腐剂可以防止由微生物引起的食品腐i败变质，延长食品的保存期，同时还具有防止由微生物污染引起的食物中i毒作用。又如：抗i氧化剂则可阻止或推迟食品的氧化变质，以提供食品的稳定性和耐藏性，同时也可防止可能有害的油脂自动氧化物质的形成。此外，还可用来防止食品，特别是水果、蔬菜的酶促褐变与非酶褐变。这些对食品的保藏都是具有一定意义的。

2、增加品种和方便性

市场上已拥有多达20000种以上的食品可供消费者选择，尽管这些食品的生产大多通过一定包装及不同加工方法处理，但在生产工程中，一些色、香、味俱全的产品，大都不同程度地添加了着色、增香、调味乃至其他食品添加剂。正是这些众多的食品，尤其是方便食品的供应，给人们的生活和工作带来极大的方便。

3、方便食品加工

在食品加工中使用消泡剂、助滤剂、稳定和凝固剂等，可有利于食品的加工操作。例如，当使用葡萄糖酸δ内酯作为豆腐凝固剂时，可有利于豆腐生产的机械化和自动化。