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对那些寻求钾缺乏替代疗法的人来说，每天吃几勺苹果醋可以提高这种矿物质在身体中的含量。可用于烹调，或与水勾兑后直接服用，可有效提高人体内钾含量。

身体缺少维生素C、锌等维生素和矿物质，都会导致脱发，因此，除了食用高钾食品外，日常饮食中也应加入富含这些营养素的食物。膳食失调、某些疾病或可能是缺钾的元凶。它还可以建议医生适当改变饮食习惯或采取措施。

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什么食品和饮料含钾量高？

钾素对于维持身体水份平衡和健康血压非常重要，但是大多数人日常饮食中钾素摄入量不足。可食用多种富含钾的食品和饮料，帮助身体维持一个合理的钾水平。特别是在户外和重体力活动中，需要更多的钾。

西红柿汁-西红柿汁含有大量的钾，所以把它作为的补钾方法之一。

橘子汁——每天喝橘子汁，可以摄入大量的钾和维生素C。

奶制品——食用奶制品，如奶油、酸奶和牛奶，除了满足人体对维生素D的需要外，还可以提高钾的含量。另外，冰激凌和硬质奶酪中含有很多钾。

果仁——果仁不仅可口，而且富含钾。

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食物添加剂副作用

被广泛接受的美国食品和药i物管理局的食品添加剂清单是安全的。尽管还没有进行任何测试，但是科学界普遍认为它是安全的。成分清单上的这些物质约有700种。清单上有几个例子，比如瓜尔豆、糖、盐和醋等等。这个清单在不断演变中被评估。

国会将制定安全标准，添加物“应合理，且在使用时不会造成伤害”。但是，有些物质虽然对人和动物有害，却是允许的。只有百分之一的人会被认为是有害的。这一安全标准旨在保护消费者，并限制危险物质的摄入量。举例来说，有些人对亚硫酸盐过敏，他们的反应可能轻微也可能很严重。食物过敏者应该检查一下食品标签以保护自己。

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粮食生产商有许多理由在食品中加入各种天然或人工添加物。比如，为了延长货架期，提高色泽和质感，已经改进了口味，使食品更吸引人。一些成分是天然的，而更多的则是人工合成的。

也许我们认为少量的添加剂消费不会危害健康，但是美国的一项调查表明，每一个美国人一年要摄入5磅添加剂。另外，常见的糖类添加剂的消耗量每年增加135磅。这就是说，饮食中含有大量加工食品的人，将会摄入更多的食品添加剂和人工成分，而且这个数字还在增长。

大多数人追求的是“天然产品”，而不是合成添加剂。安全方面，天然产品并不意味着它是安全的。动物和植物都是为了适应环境而进化的，成为人的食物显然无助于他们获得生存的优势。不管是自然的还是人工的，只有通过严格可靠的测试才能确定是否安全。天然产物的成分复杂，且稳定性较差，与合成产物相比，其检验难度较大，因此难以对其进行安全鉴定。由于缺少检验，人们常常被误认为“自然是安全的”。「天然萃取」或「工业合成」，并非等同于「安全」或「有害」。

就添加物而言，前面加过的“食物”二字至关重要。要达到增稠、染色、香精、乳化、消泡等各种食品所需的功能，可做的材料不计其数。但只有很少的一部分是通过测试才能用于食品中的。实现的功能应该是正当且有益的，如增加可可奶的粘稠度，以避免可可粒积聚，并获得良好的口感，这是合情合理的；但向牛奶中添加三聚qing胺，只是为了骗取虚i假的“高蛋白含量”，不管三聚qing胺有毒与否，都是不正当的。需要进行人体无害的检测，比如将乳化剂添加到冰激凌中，蛋白质和卵磷脂都可以，但洗衣粉不行。在这里，“无害”必须是经过科学检验的“无害”，而非没有经过检验的“不知道是否有害”的“无害”。再者，即使是可作为食品添加剂的物质，也必须符合“食品分级”的生产程序。盐酸，醋酸，烧i碱，纯碱等都可以用作食品添加剂，但用做工业原料的产品可能含有其它有害成分，也不能用于食品。终，一些添加物没有使用限制，一些则存在用量限制，例如美国规定在广泛使用的乳化剂 SSL中，使用浓度不得超过%。