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什么是普通的食物添加剂？

高果糖的玉米糖浆.

高果糖玉米糖浆是从玉米中提取的一种甜味物质，主要见于汽水，果汁，糖果，早餐麦片和一些小吃。

这种物质含有一种名为果糖的单糖，吃多了会对身体造成很大的危害，虽然价格比白砂糖要低，但却比白砂糖更令人讨厌，因为这是一种罪恶的添加物，而可乐中的甜味大部分来源于果葡糖浆。（相关阅读→比白砂糖更可怕，非药i物，但胜在...)

大量的研究表明，高果糖玉米糖浆会导致肥胖和糖i尿病。

大量的动物试验还表明，果糖能引起细胞的炎i症，而炎i症则是诱发心脏病、ai症、糖i尿病等多种慢性i病的诱因。

另外，高果糖玉米糖浆能提供“空”的卡路里和糖分，但却没有人体必需的维i他命和矿物质。

在我的眼中，这是一种没有任何用处的药i物，但是，在很多的饮料和食物中，都会有人注意。

儿童要避免吃含糖的点心和含高果糖的玉米糖浆，要吃完整的、未经加工的食品。

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不少家庭烘焙的人，一谈到添加剂，都会闻之色变，不少人一致认为添加剂就是不健康，对身体无益的化学物。日本曾经有一本书名叫《食品真相大揭幕》，作者便是日本的食品添加剂之i父——安部司。安部司曾经一直以自己发明创造的添加剂感到自豪，为大家带来了方便与可口的美味。在一个偶然的机会，他的孩子成了食品添加剂的牺牲品。后来他悔过自新，将自己的制造机i密全部公诸于世，只为告诉大家添加剂的危害。

食物添加剂的种类众多，可是，全部添加剂都是危害之源吗？关于添加剂的文章太少，我们大都因为对它的不了解，而产生了恐惧。但事实上，我们日常其实都在不经意间使用了食物添加剂，而它们真的是在危及我们的健康吗？今天，我们一同正视食物添加剂，到底是怎么样的存在呢？

你知道什么是食物添加剂吗？

食品添加剂是指为改善食品品质和色香味以及为防腐和加工工艺需要而加入食品中的化学合成物或天然物质。在我国《食品添加剂使用卫生标准》将其分为防腐剂、凝固剂、品质改良剂、增味剂、营养强化剂等22类1500多种。目前，近97%的食品中使用各类添加剂。全世界食品添加剂品种有25000多种，常用的添加剂品种有5000多种。美国是世界上食品添加剂使用量zui大、使用品种 zui多的国家，目前允许直接使用的有2300种以上；日本使用的食品添加剂约有1100种；欧盟允许使用的有1000～1500种。

用低钠盐 营养盐如何选？

如果是为了帮助控制血压、预防心脑血管疾病，那么在市场上购买盐的时候，一定要注意看一下其中的氯化钠含量有多少，可以选择低钠盐。低钠盐中加入了四分之一以上的***，有的还加了少量氯化镁，其钠含量比纯的精制盐低25%-30%，如果有，在不期望影响口味过多的前提下，可以选择低钠盐。

对于市场上的多种“营养”盐，比如加铁、加锌、加钙、加硒等盐产品，它们对补充相应的微量元素的确有帮助，但实际效果不一定好，而且可操作性不强。因为推荐每天就6克盐，通过吃营养盐来补充营养元素的可能性不大。如果你真的有缺铁、缺锌、缺钙、缺硒等问题，还是应该通过改变总膳食来改变。